मियाँ नसीरुद्दीन — कृष्णा सोबती

मियाँ छप्पन किस्म की रोटियाँ बनाने के लिए मशहूर हैं। वे अपने खानदानी हुनर को गर्व से बताते हैं और रोटी बनाने को कला मानते हैं। नानबाई के काम में उनकी महारत और मसीहाई अंदाज़ के कारण उन्हें नानबाइयों का मसीहा कहा गया है।

लेखिका मियाँ के छप्पन किस्म की रोटियाँ बनाने के हुनर और उनके खानदानी पेशे के बारे में जानने गई थीं। बातचीत में वे उनके काम सीखने के तरीक़े, अनुभव और व्यक्तित्व को समझती हैं।

लेखिका बादशाह का सही नाम जानना चाहती थीं ताकि मियाँ के बताए पुराने शाही संबंध को समय के साथ मिलाकर समझ सकें। मियाँ ने इसे बात की बाल की खाल निकालना माना, चिढ़कर नाम बताने से टाल गए और लेखिका को बिटर-बिटर देखने लगे। इसके बाद उन्होंने कारीगर को काम शुरू करने को कहा।

पहले मियाँ अपने खानदानी काम और कारीगरों की बात बता रहे थे। जब लेखिका ने बब्बन मियाँ के बारे में पूछा, तो मियाँ ने बताया कि वे उनके कारीगर हैं। लेखिका के मन में उनके बेटे-बेटियों के बारे में पूछने का विचार आया, पर उनके चेहरे पर दबे दुख के संकेत देखकर उन्होंने सवाल रोक लिया। उन्होंने निजी भावनाओं का सम्मान करते हुए कारीगरों की शागिर्दी और मज़दूरी की बात छेड़ दी।

उनका कारीगर जैसा चेहरा, आत्मविश्वासी और मजाकिया बोलचाल, पारिवारिक हुनर पर गर्व और काम को कला मानना—इन बातों से लेखिका ने उनका शब्दचित्र बनाया है।

मुझे उनका हुनर, मेहनत और अपने काम पर गर्व अच्छा लगा। वे परिवार से मिली कला को आगे बढ़ाते हैं और काम करके सीखने पर भरोसा करते हैं।

पहली “तालीम” का अर्थ शिक्षा है। दूसरी बार शब्द दोहराकर मियाँ इस बात पर ज़ोर देते हैं कि शिक्षा पाने के साथ उसे सही ढंग से देने और हुनर सिखाने का तरीका भी महत्त्वपूर्ण है। दूसरी “तालीम” की जगह “हुनर सिखाने की कला” रख सकते हैं: “हुनर सिखाने की कला भी बड़ी चीज़ होती है।”

शिक्षा, नई नौकरी के अवसर, तकनीक, रुचि, आय और काम की सुरक्षा के कारण लोग दूसरा व्यवसाय चुन सकते हैं। कुछ लोग पुरानी कला को नए ढंग से जारी भी रखते हैं।

मियाँ पत्रकारों के लगातार सवालों पर मजाक करते हैं। समाचार-पत्र जानकारी और जन-जवाबदेही के लिए जरूरी हैं, पर खबरें जाँचकर और निजता का सम्मान करते हुए प्रकाशित होनी चाहिए।

उदाहरण: रुमाली पतली और बड़ी होती है, बेसनी में बेसन होता है, खमीरी उठे आटे से बनती है। बाकी नामों की क्षेत्रीय विधि स्थानीय नानबाई या भरोसेमंद स्रोत से जाँचें।

नमूना प्रसंग: उस्ताद ने पंचहज़ारी अंदाज़ से सिर हिलाकर कहा कि आज नया शागिर्द आएगा। हम सीखने के लिए आ बैठे उन्हीं के ठीये पर। जब हमने गलती की, तो उन्होंने आँखों के कंचे हम पर फेर दिए और हम सावधान होकर काम सीखने लगे।

नया रोबोट देखकर बच्चे उसे बिटर-बिटर देखते रहे।

बिल्ली कबूतर को घूर-घूरकर देखने लगी।

वह बस की राह देखते हुए सड़क की ओर ताकता रहा।

बच्ची तारों को निहारती रही।

मियाँ छप्पन किस्म की रोटियाँ बनाने के लिए मशहूर हैं।

थोड़ा वक्त निकाल लेंगे।

बात दिमाग में चक्कर काट गई है।

जनाब, रोटी आँच से पकती है।